Grillad kyckling med sallad på färskpotatis

4 portioner 
Tidsåtgång: ca 30 minuter.
ProPoints värde per port: 11

500 g kycklingfilé
4 msk grillglaze, t ex caribien
1 kg färskpotatis eller små potatisar
80 g rucolasallad
4 tsk olivolja
4 tsk pressad citron
1 msk kruspersilja, hackad

Koka färskpotatisen i saltat vatten. Grilla kycklingen på medelvarm kolgrill eller i het ugn. Pensla kycklingen med glazern under hela grillningen. När potatisen är klar så låt den rinna av och svalna av några minuter innan den blandas med rucola, persilja, citron och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar. 

Tips! För att variera smaken på potatissalladen så blanda i basilika, vitlök och hackad tomat.

Bakad potatis med skinkkeso

Portioner: 1
Förberedelse: 5 min
Tillagning: 45 min
ProPoints värde/port: 6

1 bakad potatis 
3 msk cottage cheese naturell 4%
4 skivor skinka
1 bit rödlök
1/2 röd paprika   
Baka potatisen 40-45 minuter i 200 grader eller 7-10 minuter i mikro. Strimla skinkan, tärna paprikan och hacka löken. Blanda fyllningen. Skär jack i potatisen och klicka i fyllningen. Servera eventuellt med kokt broccoli.

Portioner: 1
Förberedelse: 5 min
Tillagning: 45 min
ProPoints värde/port: 6

1 bakad potatis 
3 msk cottage cheese naturell 4%
4 skivor skinka
1 bit rödlök
1/2 röd paprika   
Baka potatisen 40-45 minuter i 200 grader eller 7-10 minuter i mikro. Strimla skinkan, tärna paprikan och hacka löken. Blanda fyllningen. Skär jack i potatisen och klicka i fyllningen. Servera eventuellt med kokt broccoli.

Bakad potatis med skinkfyllning

Portioner: 1
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 10 min
ProPoints värde/port: 9

1 bakad potatis 
5 skivor skinka   
1 bit lök   
1/2 dl lätt kvarg 1%   
1/2 msk lätt majonnäs 32%   
1/2 tsk salladskrydda   
1 portion sallad   
1 1/2 dl gröna ärter   
1 ring färsk ananas 

Baka potatisen i mikrovågsugn 8 - 10 min. Skär skinkan i små tärningar, hacka löken fint och rör ihop med kvarg, majonnäs och salladskrydda. Skär ett kryss i potatisen, lägg i sallad, ärter och fyllningen. Dekorera med ananas.

Potatiskaka m bacon  4 portioner
6 potatisar
1 purjolök
2 ägg
2 dl lättmjölk
1 dl riven ost 17%
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1 pkt bacon
hackad persilja
skala o grovriv potatisen. strimla purjolöken. blanda potatis o purjo i en ungssäker form, lätt smord. vispa ihop ägg, mjölk o riven ost. krydda med salt, peppar o timjan. häll smeten i formen. grädda i ugn 225grader i ca 35 min. 
stek ett paket bacon i panna. lägg på hushållspapper och låt fettet rinna av. strimla bacon, strö det och hackad persilja över när det är dags att servera!

1 kg färdigkokt potatis. Skivas och blandas med följande röra:
2dl yoplats fraiche 8% 
2dl kesella 1%
2 msk fransk senap (inte mer, gärna mindre)
1 tsk salt
1-2 krm grovmalen svartpeppar
1/2-1 dl hackad rödlök
3 msk finskuren gräslök
3 msk finskuren dill
Lite vitlök är gott att ha i också. Men det står inte i receptet =o)

4 portioner 5,5p/portion

 6p

Sätt ugnen på 225 gr. 
Skala och strimla 2 mjöliga potatisar och koka dem och 1/2 finhackad gul lok i 1 dl mjölk 3% i ca 5 min.
Häll det i en ugnssäker form. 
Rör i 5 hackade ansjovisfiléer och häll på ca 2 msk matlagningsgrädde 7% och lite ansjovisspad.
Strö över 1 tsk ströbröd och stek i mitten av ugnen ca 30 min.

Potatisgratäng med broccoli och keso 
3p-portion

1 kg potatis 
250 g broccoli 
500 g keso 
2½ dl matlagningsgrädde (max 7%) 
1 dl riven ost (max 17%) 
salt, peppar 
1-2 vitlöksklyftor, pressade

Skiva potatis och dela broccoli i mindre buketter. Varva potatis, broccoli och keso i en ugnsform, avsluta med potatis. Krydda lite mellan varven. Håll på grädde och strö på ost. Sätt in i ugn 225 grader i ca 35-40min.

Potatissallad:
2 port 
3,5 points per portion
2½ dl naturell yoghurt
6 kokta, kalla potatisar
4 tsk lättmajonäs
1 liten hackad rödlök
1 vitlöksklyftaPotta