Kyckling med rostad vitlökskräm och örtpotatis

4 portioner
Tidsåtgång: ca 30 minuter + marinering.
ProPoints värde per port: 10

500 g kycklingfilé
1 tsk torkad chili, peperoncino
1 msk pressad citron
1 msk flytande honung
200 g skogschampinjoner
1 rödlök
1 kg potatis, färsk eller t ex ratte
2 tsk olivolja
2 msk rosmarin, färska blad
4 stora vitlöksklyftor
2 dl fraiche max 8%
1 msk dijonsenap
sallad

Tvätta och borsta potatisen, dela dem på mitten och lägg ut dem på en ugnsplåt. Ringla på 1 tsk olivolja, strö på rosemarinbladen och krydda med salt och peppar. Rosta potatisen i ugn 220° ca 25 minuter eller tills de känns färdigstekta. Lägg ut kycklingen och platta till den lite. Blanda peperoncino, citron och honung och marinera kycklingen i detta. Låt det marinera minst 30 minuter. Stek kycklingen i en teflonpanna tills de är genomstekta. Skala vitlöksklyftorna och stek dem tillsammans med kycklingen. Skiva lök och champinjoner och stek dem i 1 tsk olja på hög värme några minuter. Finhacka de rostade vitlöksklyftorna och blanda det med senap och fraiche, smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt en nypa socker. Servera kyckling, lök och champinjoner samt potatis tillsammans med såsen och en fin sallad.

Tips! För att få en het rätt så använd finhackad habanero i marinaden.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag trodde att det skulle fungera med att stoppa huvudet i sanden, hålla för öronen så jag inte hörde tankarna.Slutade prata, för då kan man låtsas som att det inte existerar.Men magen sitter ju där ändå, trots allt.Igår fick jag en utmaning av E om ...

Att vilja jobba med sig själv och sin egen utveckling innebär inte att jag tror, att jag vet allt , kan allt  eller är bäst i någon tävling mot "alla andra"Det innebär helt enkelt att jag tror, vill och jobbar med mitt eget väl mående och utveckling ...

Jag är inte tjock.... bara lite fluffig        

Usch va trött jag är..veckan har varit intensiv rent känslomässig och det är många tankar runt rättegången som florerar här i sundsvall.Hoppas att det blir ett slut på det här och att alla frågetecken rätas ut för dom anhöriga och att de som är skyld...

  En av sommarens sista jordgubbsmellanmål?