Inlägg publicerade under kategorin Kyckling
Tortilla med kycklingfyllning
POINTS® värde | 7,5
Portioner | 4
Förberedelser | 10 min
Tillagningstid | 10 min
Svårighetsgrad | Lätt
lätta måltider och tillbehör | En saftig fyllning inuti ett krispigare gyllene bröd är vad du lagar med detta recept. Kan du motstå?
Ingredienser
240 g Tortillabröd mjukt, 8 litet
2 st Kycklingfilé, 250 g grillade
200 g Champinjoner, färska
2 klyftor Vitlök
100 g Salsa, 1dl
500 g Cottage cheese naturell max 4%
1 dl Ost riven max 17%
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Tärna kycklingköttet och skär champinjonerna i bitar.
Blanda kyckling, champinjoner, pressad vitlök, salsa och keso.
Fördela blandningen i bröden och rulla ihop.
Lägg riven ost på varje rulle. Gratinera i ugn tills osten fått fin färg, ca 8 minuter.
Under tiden rätten är i ugnen, gör en härlig sallad att servera till
JAMBALAYA 4 port 4,5 points/portion
2 kycklingfileer á 125 g
4 skivor rökt skinka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 stjälkar selleri
2 morötter
1 grön paprika
1 msk olja
2 dl ris
5 dl hönsbuljong
2 krm paprikapulver
2 krm cayennpeppar
1 tsk timjan
1 tsk oregano
salt
Skär kycklingen i strimlor, hacka skinka, löken och vitlöken. Skär selleri, morötter o paprika i skivor eller strimlor. Fräs i olja, tillsätt ris och buljong. Låt småputtra tills vätskan försvinnit ca 20 min. Smaksätt med paprikapulver, cayennepeppar, timjan, oregano och salt.
Servera med sallad.
Flamenco 4 pers
Grytan ger 3,5 p per person
4 kycklingfiléer eller fläskfilé/qournbitar
1-2 gula paprikor
1-2 gula lökar
1 apelsin (rivet skal och saften)
VV fraiche 2 dl
1 milda extra
1 tsk sambal oelek
2 msk chilisås
1 tsk socker
1 tsk curry
kycklingfond efter smak
Passar bra att äta med ris, potatis eller bulgur. Servera den med ett stort fat med uppskurna exotiska frukter istället för sallad. Mango, papaya, annans, kiwi etc är gott till. Missa inte detta med frukten för det är verkligen det som gör rätten!
Kycklingfilé under vitlökstäcke med potatisgratäng
(receptet från 56kilo.se)
4 portioner á 9 pts
Kycklingarna:
4 kycklingfiléer (jag köper alltid guldfågelns)
2 dl 8% fraiche
100 g creme bonjour vitlöksost light
4 vitlöksklyftor
Potatisgratängen: (4,5 pts per portion)
(ursprungligt recept från Nigella Lawson - byt ut mot vispgrädde och standardmjölk vid festiga tillfällen)
1 kg mjöliga potatisar
2,5 dl mellanmjölk
2,5 dl Milda Mat Extra
0,5 gul lök
0,5 msk salt
25 g mini lätta
Kycklingen: Rensa kycklingfilén från sträng och annat och rör ihop fraiche, vitlök och ost till en röra.
Spraya en ugnsfast form med lite olja och lägg i kycklingen, klicka ut röran jämt ovanpå.
Gratinera i ugn på 225 grader i ca 30 minuter.
Gratängen: Skala potatisen och skär dem i bitar om cirka 1 cm. Lägg potatisen i en stor kastrull tillsammans med mjölken, grädden, löken, den pressade vitlöken och saltet.
Låt allt koka tills dess att potatisen mjuknat. Var försiktig så gräddröran inte bränns! Rör ofta och sänk värmen så det bara småputtrar.
Smöra en gratängform och häll i potatisblandningen. Klicka över det resterande smöret och ställ in gratängen i ugnen på 240 grader i 15 minuter eller tills dess att gratängen bubblar och ytan är gyllenbrun.
Låt gratängen vila 10-20 minuter innan servering.
2 points per file eller 3 points med duoval
Tag 1kg kycklingfile tinad eller otinad
Tag 1 hel citron pressa i hela den i 1liter vatten med 6matskedar soja
Ska koka/småkoka i ca 35/40min sen svalna o sen ska det stå o dra åt sig i minst 8 timmar så gör i ordning i god tid
1 kg broccoli (sjud i tio minuter, inte koka och häll därefter i ugnsfast form)
1/2 grillad kyckling (rensas och tärnas fint och strös över broccolin)
300 g färska champinjoner (skärs i fjärdedelar och stek i teflonpanna utan margarin)
1 burk ica's chili och paprika cremefraiche (hälls på champinjonerna när de är färdigstekta)
1 dl matgrädde 4% (hälls även de på champinjonerna)
Salta och peppra och ha på vitlök i någon form.
Skeda över broccolin och kycklingen
Strö på 1 dl riven ost
225 grader i 20 minuter, mums!
broccoli 0p, kyckling 6p, matgrädde 1.5p, creme fraiche 7p, champinjoner 0p, ost (17%) 2p summa per portion 4.25
250 g färska lasagneplattor
2 tsk olivolja
400 g kycklingfärs
2 små gula lökar
2 små morötter
2 små palsternackor
1 msk hackad vitlök
3 msk tomatpuré
2 dl krossad tomat
1-2 tsk chili, peperoncino
1 msk kycklingfond
4 dl lättmjölk
2 msk vetemjöl
4 msk riven parmensanost
Gör så här:
Hacka löken, riv morot och palsternacka. Hetta upp oljan i en vid kastrull, bryn grönsakerna och vitlöken. Tillsätt kycklingfärs, chili och tomatpuré, låt det bryna ytterligare en stund. Slå i fond och tomatkross, koka sakta ca 15 minuter, salta och peppra. Slå mjölken i en kastrull, rör i mjölet och koka upp under omrörning, låt det sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar, avsluta med den rivna osten, ställ åt sidan. Varva kycklingfärsen, lasagneplattorna och ostsåsen i en ugnssäkerform. Grädda i ugn, 200 grader ca 25-30 minuter. Servera med en god sallad. Mmmm, njuuut länge.
Hittar du inte kycklingfärs, mal kött själv eller hacka i matberedaren.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||||
|
Augusti 2012
18/8 -1,1
11/8 +0,4
2/8 -0,5
Juli 2012
-3,0 kg *