Fem strömmingar för tre points.. hur sjutton ska de räcka.. - Så tänkte jag innan jag gick iväg.
Men de räckte och blev över.
Strömming, färskpärer, tomatsallad, Gene tunnbröd med västerbottenost, snaps, öl m.m och ändå är inte pointsen idag uppfyllda.
En solig kväll med släkt och vänner....  

 

Det var ett tag sen jag verkligen kände att något positivt har hänt på vågen men i morse när jag slog upp ögonen så var jag positivt förväntansfull på att få SE resultatet.

Glad blev jag när vågen visade på -1,5 kg
Yeah!  

 

"Jag bantar. Ananas och bananer. Har inte gått ner nå särskilt i vikt men jag har blivit väldigt duktig på att klättra i träd"

 

Biff i från frysen och pärer från påsen. Sås i från burken fick sätta knorren.
Den gudomliga drycken från kranen släckte törsten idag.
De blev en Bon Apetit!!

I natt har jag sovit hur gott som helst... Jag är inte längre rädd för att lyckas!

 

2 portioner / 4 PP per portion

300 g quornfärs
2 dl milda matlagningsgrädde 4%
Gurka
Tomat
Paprika
Isbergssallad
Morötter
Salt, vitlökspulver och svartpeppar

Skala morötterna och dela dem avlångt på hälften. Hacka därefter morotshalvorna i ca 3-5 cm långa bitar. Lägg i lättsaltat vatten och låt det koka upp.

Tina quornfärsen i en fettsnål panna, häll eventuellt i lite vatten så tinar den lättare. När färsen har tinat, salta ordentligt, krydda samt blanda i matlagningsgrädden.

Hacka gurka, tomat, paprika. Bryt isbergssalladen och blanda till en grönsallad.

Quornfärsen är färdig när matlagningsgrädden sugits in och den börjar få en gyllen färg i kanterna.

Kolla att morötterna kokat klart genom att sticka en gaffel i dem. När gaffeln kan sticka utan problem är morötterna färdiga.

Häll av morötterna, krydda quornfärsen om det behövs och servera tillsammans med grönsalladen.