Ingredienser
2 stor Morot, 
ca 2 dl strimlad 
2 stor Palsternacka, ca 2 dl strimlad 
1 st Purjolök, ca 1 dl finstrimlad 
2 st Potatis, ca 2 dl grovriven 
1 tsk Olja 
2 st Ägg 
1 tsk Salt 
1 krm Peppar 
4 dl Matlagningsyoghurt max 8% 
1 bit Gurka, grovriven 
3 klyftor Vitlök 
Instruktioner
Blanda samman matlagningsyoghurt, gurka och vitlök till tzatsikin och låt stå tills plättarna är klara.Strimla morötter, palsternacka och purjolök. Grovriv potatisen.Blanda alla grönsakerna och potatis med uppvispat ägg. Krydda med salt och peppar. Blanda väl.Hetta upp en stekpanna. Tillsätt olja. Klicka ut smeten till plättar och stek på medelvärme 2-3 minuter på varje sida. Håll plättarna varma 

Kesoplättar med brocolli - 3,5 points/portionHittade detta recept på kesoplättar hos denna tjej, vars viktresa jag är mäkta imponerad över! Imorgon ska jag testa kesoplättar för första gången, men jag ska ändra receptet en aning. Jag lägger till det som ligger sist i receptet :)

Grundreceptet för 3 portioner:
2 ägg (4 p)
1 liten burk 250 grams minikeso, vanlig keso eller med smak - jag har minkeson (3 p - duoval)
3 msk mjöl (1,5 p)
Lite salt (0 p)
Smör att steka i (1,5 p)

Mina tillägg:
Linfrön, ungefär 2 msk (jag räknar 0 p, på detta)
Brocolli, kokad och hackad i mindre bitar (0 p)

Häll allt samman i en skål, rör med vips (jag körde på ettan så keson behöll sin form). 
Därefter häller du i linfröna och rör om.
Koka brocollin, skiva den i mindre bitar och rör i tillsammans med keson.
Häll därefter ut på stekpannan i lagom stora plättar, med lite smör eller olja, och stek på ganska hög värme (4, 5:an, ungefär) tills du fått en fin färg på plätten.

Ger ungefär 6 tjocka, stora plättar som SMAKAR UNDERBART! Jag är såld ;)
Points för alla dessa: 10 points
Points per portion (2 plättar): 3,5 points

Fetaostpaj 
Antal/Portioner 6 
Temperatur 200° 
Tid  7 min
P/p 7

30 min
Ingredienser:
50 gr flytande margarin
2 dl mjöl
½ dl grahamsmjöl
125 gr lätt kesella 1 %
2 msk vatten
1 krm salt

Fyllning:
200 gr fetaost 3%
2 gula lökar
2 röda paprikor
1 grön paprika
200 gr färska champinjoner
1 msk smör
2 dl riven ost, 10%
3 vitlöksklyftor
4 dl fraiche
1 ägg
salt
svartpeppar
Gör så här:
• Blanda till degen och låt den vila i kylskåp en halvtimme. 
• Bred ut degen i en pajform och nagga med en gaffel. 
• Förgrädda skalet i 7 minuter i 200°. 
• Hacka löken och paprikan och lägg hacket i skalet. 
• Skär champinjonerna i mindre bitar och stek dem tills vattnet försvunnit. 
• Lägg dem sedan över löken och paprikan. 
• Hacka fetaosten och lägg den överst. 
• Strö den rivna osten över. 
• Vispa ihop (för hand) fraiche, ägg, pressad vitlök och kryddor och häll över fyllningen. 
• Grädda pajen i 30 minuter i 225°. 
• Låt den gärna stå en stund i eftervärmen.

Heta köttfärspiroger 
Antal/Portioner4 
Temperatur225° Tid
15 min
P/p
6,5 
Ingredienser:
½ pkt jäst
1 dl vatten
1 dl mjölk
2 tsk olivolja
1 krm salt
ca 5 dl mjöl
ägg

Fyllning:
200 gr nötfärs
1 msk margarin
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vitkål
1 morot
2 msk senap
2 krm oregano
1 krm italiensk salladskrydda
5 dropp tabasco
salt
peppar
Gör så här:
• Smula jästen i en bunke, tillsätt vatten, mjölk och olivolja och rör så att jästen löser sig. 
• Tillsätt salt och 4 dl av mjölet. Arbeta ihop till en kladdfri deg. 
• Tillsätt ev mer mjöl.
• Låt jäsa i 30 minuter. 
• Finhacka löken och vitlöken. 
• Fräs färsen i margarin i en stekpanna. 
• Tillsätt all lök och låt den fräsa med i någon minut. 
• Skär vitkålen fint och riv moroten grovt. 
• Rör i vitkål, morot, senap, oregano, italiensk salladskrydda, tabasco, salt och peppar. 
• Rulla ut degen till en längd. 
• Dela den i 4 bitar och kavla ut dem till rundlar. 
• Lägg fyllningen på mitten och vik över ena halvan. 
• Tryck ihop kanterna på pirogerna med en gaffel och låt dem jäsa under duk i 30 minuter. 
• Pensla med uppvispat ägg. 
• Grädda i 225° i ca 15 minuter. 

Spansk kycklingpaj 
Antal/Portioner 8 
Temperatur
200° Tid
7 min
P/p
7 
35 min
Ingredienser:
50 gr flytande margarin
2 dl mjöl
½ dl grahamsmjöl
125 gr lätt kesella 10 %
2 msk vatten
1 krm salt

Fyllning:
½ grillad kyckling
125 gr skalade räkor
½ gul lök
1 tsk smör
½ påse saffran
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
3 ägg
2½ dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost 10 %
Gör så här:
• Blanda till degen och låt den vila i kylskåp en halvtimme. 
• Bred ut degen i en pajform och nagga med en gaffel. 
• Förgrädda skalet i 7 minuter i 200°. 
• Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. 
• Skala och hacka löken och fräs den i smör i en stekpanna. 
• Rör i saffran, kyckling och räkor. 
• Krydda med salt, peppar och timjan. 
• Vispa ihop ägg och grädde. 
• Lägg i kycklingblandningen i pajskalet. 
• Häll över äggsmeten och strö på osten. 
• Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter
• Servera med en sallad.

Blåbärskaka med äpple, 10 kakbitar: 2,5 points/kakbit

2 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 25 g margarin, 50 g mald mandel, 2 ägg, rivet skal och pressad saft av 1 apelsin, ev 1/2 tsk mandelessens, 2 äpplen - skalade, urkärnade och tunt skivade, 125 g blåbär
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader, varmluftsugn till 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en kvadratisk bakform, 20 x 20 cm eller en liten långpanna, 20 x 30 cm. Lägg mjöl, bakpulver, margarin, mandel, ägg, apelsinskal och saft och ev. mandelessens i en skål eller i matberedaren. Vispa ihop till en smet. Vänd ner äppelskivor och blåbär (frysta blåbär ska vara otinade). Bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen tills kakan är genomgräddad och ytan har fin färg, 45-50 minuter. Låt kakan kallna i formen. Skär den sedan i 10 bitar. Om bitarna försvaras i en burk är de hållbara upp till en vecka.

Pointsfri Chilisoppa, 4 portioner: 0 points/portion

1-2 färska urkärnade och finhackade gröna chilifrukter, 150 g gröna bönor, 150 g broccolibuketter, 150 g strimlad savoykål, 1 grön paprika, 1 medelstor hackad gul lök, 2 hackade vitlöksklyftor, 8 dl grönsaksbuljong, salt, svartpeppar, ev gräslök

Gör så här:
Koka alla grönsaker i buljongen tills de är mjuka, ca 15 minuter. Finfördela grönsakerna med lite av buljongen i en matberedare. Häll tillbaka i kastrullen med resten av buljongen. Hetta upp soppan och smaksätt med salt och peppar. Garnera gärna med lite gräslök.

Smalbollar
15 P för hela satsen eller 1,5 för 2 st

Ingredienser 20 st

3 dl havregrym 
1,5 dl kakao 
4 msk strösocker 
1,5 tsk vaniljsocker 
1 krm salt 
1 dl kesella, lätt 
2 msk vatten

En smalvariant av de älskade chokladbollarna där jag har bytt ut smöret mot lätt kesella.

Gör så här
Rör ihop ingredienserna. Rör sist i kesellan och vattnet. Forma bollar och låt de sedan stelna i kylen.