Köttfärssås
Receptet är från 56kilo.se

Detta receptet är ett storkoksrecept. Bra att frysa in i portionspåsar.
Satsen väger ca 2900 g och delat på 9 blir det ca 3.5 PTS per portion (rejäl portion!)

9 portioner á 3.5 PTS

700 g nötfärs 10%
6-7 morötter (rivna)
2 normalstora lökar
3-4 vitlöksklyftor
1 mörk oxbuljong tärning
kinesisk soja
2 msk brun maizena redning
kryddor
2.5 dl vatten
3 burkar tomatkross
1 burk champinjoner
1 Milda minimat 7%

Stek upp hackad lök och champinjoner och lägg över i stor kastrull. (Jag anv oljespray)
Stek upp köttfärsen och lägg över i kastrullen.
Blanda ner övriga ingredienser och krydda efter smak. Låt puttra på svag värme i ca 15-20 minuter.
Servera med valfri mängd pasta, tex tagliatelle.
Köttfärssås + 135 g tagliatelle = 6.5 PTS

Fläskfilé med balsamicosås 4port  5points
500g fläskfilé
250g champinjoner, färska
vitlök efter smak
1 köttbuljongtärning (smulas över)
1 tsk salvia
2 msk balsamvinäger
1 1/2 dl vatten
3 tsk soja
2dl fraiche (8%)

Skiva och bryn fläskfilé och lägg över i en gryta. Skiva champinjoner, hacka vitlöken, bryn och lägg över köttet. Smula buljongtärningen över köttet och svampen. Blanda i restrerande ingredienser och låt puttra en stund. servera med ris eller potatis och en god sallad.

Tips! Gör detta till en riktigt fin middag och servera klyftpotatis. Kom ihåg att räkna extra points för potatisen och ev matolja.

Kalops
4 portioner á 3,5points
(från vv forumet)
600gram grytbitar, magert kött
1tsk flytande margarin
2 gula lökar
4 morötter
2 lagerblad
10 kryddpepparkorn
2 msk vetemjöl
Salt, peppar och köttbuljong
soja

Dela köttet i lagom bitar. Bryn i margarin, krydda med salt och peppar. Tillsätt lagerblad och kryddpeppar. Häll på vatten så att det precis täcker köttet. 
Låt småkoka tills det blir mört ca 1 timme. 
Dela morötter i bitar och lök i klyftor, lägg ner när köttet kokat ca 30 min. Späd eventuellt med mer vatten. Vispa ut mjölet i lite vatten och rör ner det och soja i grytan. 
Servera med kokt potatis, inlagda rödbetor och grönsaker. (Räkna extra för detta).

Smala semlor
15stora eller 30 små 
2p liten 3p stor 
225grader  mitten av ugnen

50g margarin
21/2dl lättmjölk
1pkt jäst
1 1/4 lättkesella
3/4 vit baksirap
1/4tsk salt
8-9dl mjöl

Pensling
1äggula o 3msk lättmjölk

Fyllning
150g mandelmassa 3dl mellangrädde (max 27%)

Smölt margarin tillsätt mjölken o värm till 37%
smula jästen i en bunke o häll över mjölkblandningen.Rör om så att jästen löser sig.Blanda ner kesella,salt,sirap,o det mesta av mjölet.Arbeta till en smidig deg.Låt jäsa i 30min.Arbeta degen på mjölat bakbord o baka ut till runda bullar.Lägg på en bakplåtsklädd plåt låt jäsa i 30 min.Vispa äggula o mjölk pensla bullarna.Grädda mitt i ugnen i 6-8 min.
När bullarna svalnat gröp ur lite inkråm o blanda med mandelmassan.. 
Lägg i bullarna och på med grädden

Blåbärskaka Portioner (15bitar)
Förberedelse (15min)
Tillagning (45min)
POINTS,per bit (2,5)

175 g rumsvarmt margarin
2 dl socker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl gräddfil
½ l blåbär

Glasyr
100 g färskost (max 16%)
2 msk gräddfil
1½ msk florsocker

Garnering
citronmeliss

Sätt ugnen på 175grader. Smörj och bröa en rund bakform (diameter 24cm). Blanda margarin,socker,ägg,vetemjöl,bakpul ver,vaniljsocker och gräddfil rejält tills smetern börjar ljusna.

Häll i hälften av bären och rör om förstiktigt. Häll smeten i bakformen och jämna till ytan.

Grädda i nedre delen av ugnen i 35-45 min.

Låt kakan svalna lite innan den stjälps upp på galler.
Rör samman färskost,gräddfil och florsocker. Bred smeten på den kalla kakan. Strö över resterande bär. Garnera med citronmeliss.

Morotsbröd
1 ½ points per skiva70 kcal per skiva 24skivor 
Tillagningstid 35minuter - Kan frysas  -

Brödet är snabbgjort eftersom det lagas I mikrovågsugnen. Gott och mättande som mellanmål till en kopp te

3 dl vetemjöl

50g (1/2dl) strösocker

2tsk bakpulver

1tsk mald kanel

1tsk salt

1tsk Vaniljsocker

1 ägg

2msk olja

1 dl lätt mjölk

3dl russin

300g finrivna morötter

1 Blanda mjöl, socker, bakpulver, kanel, salt och vaniljsocker i en skål. Tillsätt ägg, olja och mjölk och blanda väl. Blanda till sist ner russin och morötter.

2 Bred ut smeten i en form som tål mikrovågsugn. Tex glasform ca 20 cm i diameter. Den kan också delas upp i två mindre formar

3 Tillaga på full effekt i 12-15 minuter. Låt sedan stå för värmeutjämning minst 5 minuter

4 När kakan har svalnat något, stjälp upp den och låt den kallna helt innan den skärs upp i bitar

Saffransbröd i långpanna
30 bitar och 3 pts per bit. 
75 g smör eller margarin
0,5 l lättmjölk
50 g jäst för söta degar
250 g Kesella 1%
2 pkt saffran
2 dl socker
0,5 tsk salt
ca 1,5 - 1,6 l vetemjöl
1 st ägg
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Smula jästen i en degbunke.
Smält smöret tillsammans med saffran och häll i mjölken. Det ska vara fingervarmt. Häll det över jästen.
Tillsätt Kesella, socker, salt och ägg. Häll i mjölen lite i taget och arbeta degen. Degen ska vara ganska lös, dvs den ska vara rejält kletig (inte rinnig)
Smörj en långpanna och häll i degen i den. Försök få det jämnt. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Lyxig chokladkaka
4 Points/portion

• 197 kcl per portion
• 10 portioner
• tillagningstid 45 minuter
• kan frysas, utan glasyr

• 40 g margarin
• 1 1/3 dl brun farin
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 äggvitor
• 5 msk naturell lättyoghurt, 0,5%
• 2 ½ dl extra fint vetemjöl (innehåller bakpulver)
• 4 msk kakao
• ½ tsk bakpulver
• ½ tsk bikarbonat
• 1 ½ dl lättmjölk
• 25 g finriven mörk choklad
• 1/4 dl strösocker
• en nypa salt

Glasyr

• 200 g lätt kesella, 1%
• 3 msk strösötningsmedel
• 2 msk kakao, siktad
• Sätt ugnen på 175°C. Smörj 2 kakformar om 18 cm i diameter och kläd med bakplåtspapper.
• Vispa margarin, farinsocker, vaniljsocker och 1 äggvita i 2 minuter med en elvisp till en ljus, slät smet. Vispa ner yoghurten lite i taget.
• Sikta mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt ner i en bunke. Tillsätt en tredjedel av de torra ingredienserna till äggblandningen och häll i hälften av mjölken. Vispa till en jämn smet. Rör sedan ner resten av mjölblandningen och mjölken. Vänd ner 2/3 av den rivna chokladen.
• Gör rent visparna och vispa sedan två äggvitor i en ren bunke så att de formar mjuka toppar. Vispa ner sockret och vispa till en blank smet. Använd en stor metallsked till att först röra ner en sked äggvita i smeten. Vänd sedan försiktigt ner resten.
• Fördela smeten i de två kakformarna och grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter eller tills kakorna har jäst upp och känns lite fjädrande i mitten. Stjälp upp kakorna på ett galler och låt svalna.
• Vispa ihop ingredienserna till glasyren. Bred ut 1/3 av glasyren på ena kakan och lägg på den andra kakan. Bred ut resten av glasyren ovanpå och på sidorna. Strö över resten av den rivna chokladen.